Σπάνια υπάρχουν ειδυλλιακά σούπερ μάρκετ με παράθυρα που αφήνουν το φως του ήλιου να εισβάλλει στον εσωτερικό χώρο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό, μερικοί από τους οποίους αποσκοπούν στην αγοραστική επίδραση των καταναλωτών.
Στο Μόναχο συγκεκριμένα, οι αγορές σε σούπερ μάρκετ ή σε πολυκαταστήματα μόνο στη χαλάρωση των καταναλωτών δεν στοχεύουν: Τεχνητός φωτισμός, άτομα σε καταναλωτική φρενίτιδα, πλήθος διαφορετικών προϊόντων, μπορούν μερικές φορές να υπερνικήσουν το μυαλό. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία έκθεση στο φυσικό φως εντός αυτών των μεγάλων καταστημάτων.
Ο εσωτερικός σχεδιασμός των σούπερ μάρκετ, που με την πρώτη ματιά φαίνεται ειδυλλιακός, στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Τα σούπερ μάρκετ Aldi, Lidl, Edeka& Co. χρησιμοποιούν μια εκπληκτική στρατηγική που στοχεύει στην αγοραστική επιρροή των καταναλωτών και η οποία είναι η εξής:
Σούπερ μάρκετ χωρίς παράθυρα-Καμία σύμπτωση, αντίθετα, στρατηγική των επιχειρήσεων.
Όσο λιγότερα παράθυρα υπάρχουν, τόσο περισσότερος χώρος είναι διαθέσιμος για την πώληση των προϊόντων. Οι επιχειρηματίες δεν μπορούν να τοποθετήσουν ράφια μπροστά από τα παράθυρα – τα οποία με τη σειρά τους πρέπει να βρίσκονται κάπου αλλού. Για μια γκάμα αγαθών σε χώρους πωλήσεων με παράθυρα, θα πρέπει να διατίθεται μια ευρύτερη περιοχή συνολικά. Αυτό με τη σειρά του επηρεάζει το κόστος ενοικίασης ή μίσθωσης. Αυτό συμβαίνει, διότι οι τιμές ανά τετραγωνικό μέτρο είναι πολύ υψηλές, ειδικά σε αστικές περιοχές όπως το Μόναχο.
Ένας άλλος λόγος είναι ότι η έκθεση στο φως του ήλιου επιταχύνει την αλλοίωση πολλών προϊόντων. Τα φρούτα και τα λαχανικά σαπίζουν γρηγορότερα, τα ψημένα προϊόντα στεγνώνουν και η σοκολάτα λιώνει. Το Chip.de εξηγεί μια άλλη πτυχή: πολλοί πελάτες αφήνουν σκόπιμα συσκευασίες που έχουν ξεθωριάσει από τον ήλιο στα ράφια. Είναι αλήθεια ότι τα σούπερ μάρκετ θα μπορούσαν να εγκαταστήσουν ειδικά παράθυρα με παχύτερο γυαλί, αλλά αυτό θα σήμαινε υψηλότερο κόστος.
Επιπλέον, τα σούπερ μάρκετ και τα πολυκαταστήματα έχουν ορίσει περιοχές προϊόντων με ειδικό φωτισμό για χρόνια. Από τη μία πλευρά, αυτό αυξάνει την επιθυμία των καταναλωτών για επίσκεψη και αγορές στα συγκεκριμένα καταστήματα, αλλά παράλληλα υποβαθμίζεται μόλις προστίθενται εξωτερικές επιρροές, όπως το φως της ημέρας. Στα γκισέ κρέατος, για παράδειγμα, το κόκκινο φως χρησιμοποιείται για να κάνει τα προϊόντα να φαίνονται όσο πιο φρέσκα γίνεται. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στους πάγκους φρούτων και λαχανικών και στα ράφια ψωμιού.
Σύμφωνα με έρευνες αναφορικά με το θέμα, υπάρχει ένας άλλος παράγοντας που στοχεύει στην προσήλωση των καταναλωτών στις αγορές τους. Η ζέστη, ο αέρας, το κρύο ή η βροχή έχουν φαινομενικά μηδαμινή επίδραση στην ευημερία των καταναλωτών. Με κλιματιζόμενες όμως και άνετες θερμοκρασίες, οι άνθρωποι προτιμούν να παραμένουν περισσότερη ώρα στους διαδρόμους των σούπερ μάρκετ-και κατ’επέκτασιν, αυτό τους κάνει περισσότερο καταναλωτικούς.
Αυτό που είναι επίσης ευεργετικό σε μία εμπειρία αγορών – και κρατά τους πελάτες στα καταστήματα των σουπερ μάρκετ περισσότερη ώρα, είναι το δωρεάν WiFi. Ωστόσο, εν καιρώ πανδημίας πολλοί πελάτες δεν το θέλουν αυτό. Επομένως, η Aldi αναγκάζεται να κάνει ορισμένες αλλαγές στη γκάμα των προϊόντων.
