Με το Oktoberfest να βρίσκεται ξανά σε πλήρη εξέλιξη μετά από μια διετή παύση, εξετάζουμε μια εμβληματική φράση της βαυαρικής γιορτής μπύρας (και μερικές ακόμη που μπορεί να σας φανούν χρήσιμες).
Γιατί πρέπει να ξέρω ότι ο O’zapft είναι;
Επειδή πρόκειται για μια από τις πιο εμβληματικές ρήσεις του Oktoberfest. Και είναι ξεκάθαρα βαυαρική.
Τι σημαίνει;
Το O’zapft is είναι η βαυαρική διάλεκτος για το γερμανικό Es ist angezapft, που σημαίνει “είναι πατημένο”.
Όταν ο δήμαρχος του Μονάχου χτυπάει το πρώτο βαρέλι μπύρας στις 12 μ.μ. την πρώτη μέρα του Oktoberfest και φωνάζει: O’zapft is!”, καταλαβαίνετε ότι το φεστιβάλ έχει ξεκινήσει επίσημα.
Και στην πραγματικότητα πρόκειται για κάτι περισσότερο από ένα μικρό χτύπημα – η τελετή περιλαμβάνει τον δήμαρχο να χρησιμοποιεί ένα μεγάλο σφυρί για να ανοίξει το βαρέλι μπύρας (όπως φαίνεται στο παρακάτω ειδησεογραφικό ρεπορτάζ).
Η παράδοση του χτυπήματος χρονολογείται από το 1950, όταν, στις 16 Σεπτεμβρίου, ο πρώην δήμαρχος του Μονάχου Τόμας Βίμερ άνοιξε την ηλεκτρική έκθεση του Μονάχου, προτού σπεύσει στη σκηνή του φεστιβάλ Schottenhamel στην Theresienwiese. Τον υποδέχθηκαν δημοσιογράφοι και φωτογράφοι και, με το σφυρί και τη βρύση έτοιμα, πραγματοποίησε το πρώτο επίσημο χτύπημα του βαρελιού στο Oktoberfest.
Στη δεκαετία του 1980 έγινε παράδοση να προσφέρεται στον πρωθυπουργό του βαυαρικού κρατιδίου η πρώτη μπύρα από το βαρέλι.
Φέτος δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι αψήφησαν τη βροχή για το πρώτο Σαββατοκύριακο του φεστιβάλ. Διαρκεί μέχρι τις 3 Οκτωβρίου.
Τι άλλο θα μπορούσατε να πείτε στο Oktoberfest;
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους ντόπιους, δεν θα μιλήσετε για το πόσο αγαπάτε το Oktoberfest, θα το πείτε Wiesn.
Μια φράση όπως I moag die Wiesn (“Μου αρέσει το Oktoberfest/Wiesn”) θα κατακτήσει γρήγορα τις περήφανες βαυαρικές καρδιές.
Εν τω μεταξύ, ζητώντας ein Maß, bitte, θα πάρετε ένα λίτρο μπύρας.
Και πριν πιείτε την μπύρα σας, θέλετε να προσκαλέσετε τους φίλους σας να υψώσουν τα ποτήρια τους λέγοντας: Trinkspruch.
Και στη συνέχεια: Oans, zwoa, g’suffa – που σημαίνει “ένα, δύο, πιείτε!”.
